鉴别养猪经济类型的技术

作者:政策标准

  由于不同猪种的生长特性和沉积脂肪能力的差异,所生产岀来的肉品品质不相同。猪可分为脂肪型、瘦肉型和肉脂兼用型三种经济类型。在养猪过程中,可根据市场的需要和自己的用途进行选购,引进繁育不同经济类型的猪。

  

  1、脂肪型

  

  此种类型的猪能生产较多的脂肪,其外形特点是:下颌松垂而多肉,体躯宽深而稍短,胸深、腿短而大腿丰圆,臀部宽平,体长大体等于胸围,二者之差最多不超过2至5厘米。如:巴克夏猪和哈白猪基本上属于此种类型。

  

  2、瘦肉型

  

  这种猪以生产瘦肉(蛋白质)为主,其外形特点与脂肪型相反,一般是腿高,身长,胸浅而躯体狭窄,体长大于胸围15至20厘米以上。如:大型约克夏猪、杜洛克和长白猪都属于这种类型。

  

  3、肉脂兼用型

  

  这类猪现在比较受欢迎,其生产的肉品既鲜嫩又具有营养,吃起来香美。这种猪的体形和特性介于脂肪型和肉用型之间。身躯较大,体质结实,生产瘦肉与脂肪的能力都较好,瘦肉和脂肪大体各占50%左右。瘦肉型猪与脂肪型猪杂交后生岀的一代猪,即是肉脂兼用型猪,山东省的垛山猪和四川省的内江猪也是肉脂兼用型猪。

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