近期文登市场猪肉与生猪价格呈高位运行态势

作者:政策标准

  据文登市物价局监测数据显示,近期文登市场猪肉与生猪价格呈高位运行态势。每500克统货猪肉为16.5到17元,精瘦猪肉为17.5到18元,生猪价格达到了10元,较上月同期分别上涨了10%、9.4%、11%,较去年同期分别上涨了87%、79%、88%,均创历史新高。猪肉价格的持续走高,使不少市民的生活受到了影响。近日,记者对相关方面进行了调查走访。

  

  百姓吃肉少了

  

  7月5日中午,市民史先生来到文山路一家餐馆,点了他喜欢吃的猪肉水饺。结账时,史先生像往常一样递给老板8元钱,但对方告知:价格已涨到了10元。

  

  像史先生一样,近日不少市民感受到了猪肉价格上涨给生活带来的影响。6日下午,记者采访了10名市民,其中7人表示,因为猪肉价格太贵,他们会减少猪肉的食用量,能少吃尽量少吃。

  

  6日下午,在城西夜市的一个猪肉摊位前,记者观察了10分钟,共有3名顾客买肉。正在买猪肉的市民吕先生告诉记者,他这次共买了20元钱的猪肉,重量明显比以前少了很多。他喜欢吃孜然炒肉,一般每隔两三天就买20元钱的猪肉,但最近猪肉价格过高,为了节省开销,他限制吃肉的数量,买肉的周期也变为一周一次。另外,妻子最近买的蔬菜比较多,还时不时买点鸡肉,不吃猪肉也可以改吃别的肉。

  

  饭店肉菜贵了

  

  7月6日下午,记者走访了市区部分餐馆,发现不少餐馆都在一周前提高了与猪肉相关饭菜的价格,其中部分烧烤店肉串的价格上涨幅度高达50%,另有一些餐馆则缩减了菜品里的猪肉含量。

  

  利润越来越少,没办法只好涨价。市区美食街的一家烧烤店老板王女士对记者说,一个月前,猪肉价格就涨到了每斤15元,眼见着利润越来越低,他们只好减少每把肉串的肉量。从6月到现在,猪肉价格持续上涨,已经到了每斤17元,利润越来越少,以前一把肉串约5元钱成本,现在就得8元钱,再加上每天的房租、水电、人工等各种费用,几乎成了零利润。因此,他们这条街上的烧烤业户聚到一起商量,统一把每把烤串的价格由10元涨到了15元,但这又影响到了客流量,比之前减少3成左右。

  

  记者从美食街和文山路一些餐馆了解到,不少餐馆以猪肉为主的菜品都上调了价格;部分餐馆虽没有涨价,但缩减了菜品里的猪肉含量。

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