受猪肉涨价影响庆丰包子每两涨5角

作者:行业新闻

  京城餐饮市场受猪肉涨价连累,继麦当劳、真功夫提价后,老字号庆丰包子铺也开始提价。

  

  猪肉包子饺子涨价

  

  据了解,庆丰包子这次调价只涉及两种以鲜猪肉为主要馅料的包子,分别是猪肉大葱和猪肉三鲜馅,每两3元涨到了3.5元。自去年10月以来,庆丰包子价格一直未涨,而作为原料的鲜猪肉价格却经历了9次变动,庆丰包子铺相关负责人告诉记者,现在企业已经承担着100多万元的成本压力,真是不涨不行了。

  

  而在一些大型超市,记者发现,部分速冻水饺也调价了,像思念500克袋装灌汤水饺,供货价从5.9元涨到6.8元,每斤涨了9角钱。

  

  餐馆菜品猪肉缩量

  

  除包子铺外,一些餐馆虽未直接涨价,但菜品中的猪肉原料开始缩水,涨价会招来抱怨,不涨又难以保住成本和利润,猪肉涨价让餐厅老板们左右为难。

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