清明后猪肉的价格将会恢复常态

作者:行业新闻

  昨天,记者走访南京部分农贸市场和超市了解到,近期猪肉价格跟2月份相比,有大幅的回落,以猪后腿肉为例,过年时最高价为13元/斤,年后则急速下降到10元/斤,目前的价格则保持8.5元/斤左右,超市促销价仅要6元/斤。

  

  在科巷市场,2月份最高曾卖到14元/斤的精品五花肉,目前的价格仅是9-10元/斤,新鲜的前腿猪肉价格都在10元以下,猪肉摊位老板纷纷表示,近期猪肉价格的确非常低。“年前天气不好的时候猪肉一度很紧张,现在供应充足,价格也卖得低。”

  

  在一些品牌肉类专卖店里,许多特价的海报张贴在门口:“排骨10元/斤”、“去皮五花肉仅售8.6元/斤”。大型超市里,更有去皮后腿肉每斤促销价仅6.8元;带皮后腿6.5元/斤;精瘦肉8.9元/斤。工作人员告诉记者,最近猪肉价格差不多是半年来最低价。

  

  据南京沙洲兴旺屠宰场数据显示,今年1月初,鲜带皮白条肉的批发价格是17.8元/公斤,2月22日跌至15.7元/公斤,最近两天,更是仅要13.9元/公斤。

  

  跟猪肉价格持续下跌相比,猪粮比价从6.04:1回落到5.45:1,已跌破警戒线,这意味着肉价下降原因并非因为养殖成本的降低。

  

  尽管价格便宜,但是经营户们却表示生意清淡。昨天记者在农贸市场里看到,有些商户在清理摆放猪肉的案板,有人则在案板上打起了扑克。“现在买肉的人少,索性少进货,所以这个案板收起来了。”

  

  对于近期猪肉价格的下降,摊位老板们也普遍把原因归咎为“买的人少”。记者随即采访了一些买菜的市民,他们表示,节前储备了不少肉,现在还没吃完。

  

  记者从南京市商贸局了解到,年后猪肉消耗量的确有较大幅度的下降,目前日交易量仅有4000多头,比正常情况下减少了差不多1000头。

  

  猪肉价格的持续下降让许多养殖大户倍感焦虑。据了解,以目前的猪粮比价来看,养猪、卖猪不但没有利润,甚至收不回成本。

  

  南京市商贸局副局长周益彬对此解释说,“现在猪肉降价,主要还是受市场需求的影响。春节时生猪集中出栏、大量上市,市民从去年底开始大量腌咸肉、灌香肠,为过年备年货,已经集中大量消费过了。节后,许多家庭和餐饮企业都减少了猪肉的采购。”周益彬预计,清明后,随着消费量增加,猪肉的价格将会恢复常态。

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