猪猪品种改良和规模养殖 防止猪肉价格过度波动

作者:饲料营养

  生猪价格周期性波动,加大了生产者、加工商和贸易商的经营风险,严重制约了我国生猪的品种改良和规模标准化养殖的进程。那么,如何防止猪价周期性过度波动呢?

  

  生产环节上规模

  

  国际经验表明,提高生猪饲养的规模化程度,对猪周期变长和波幅变小起着重要作用。在美国,规模化养猪占据主导地位,养猪市场达到饱和程度,生猪价格的波动维持在合理范围内。

  

  中国牧工商(集团)总公司总经理胡启毅认为,破解猪周期,除了政策调控之外,要从生产源头抓起,一要鼓励养殖企业拓展产业链,减轻饲料或销售终端价格大幅波动传导来的压力;二要鼓励养殖户发展规模养殖,以降低成本、统一防控疫病。

  

  规模养殖企业积极延伸产业链,日益重视上游饲料和下游低温冷链运输,能使企业节本增效、规避风险,更可以使国家增强对猪肉市场的调控能力。养殖企业产业链的拓展对于稳定猪肉供给很有意义。郑州粮食批发市场高级分析师陈艳军说。

  

  规模养殖还有利于疫病防控。统计数据显示,猪的传染类疾病至少有48种,包括病毒性传染病和细菌性传染病。当前,生猪散养户大多养殖方式落后、管理粗放、防疫缺失,一旦发生严重疫病,往往血本无归。河南荥阳市鲁百顺养了七八千头猪,专门成立了技术部,负责品种改良、技术推广、疫病防治,生猪发病率、死亡率都很低。业内专家认为,防控疫病需要较大的科研、资金投入,小养殖户往往没有足够的实力,从提高疫病防控水平角度考虑,也应鼓励规模养殖。

  

  规模化养殖不会消除‘猪周期’,但可以大大减少其的不利影响。中国社科院农村所研究员李国祥说。他建议有关部门要大力推动标准化规模养殖,狠抓疫病防控,强化生产监测与信息引导。此外,要落实好中央的生猪调出大县奖励、标准化规模养殖场(区)建设、良种补贴、能繁母猪补贴等扶持政策。

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