中国养猪市场亟待破解“猪周期”怪圈

作者:饲料营养

  猪肉价格涨了,养猪户一窝蜂地跟进,市场内短期内供大于求,于是价格下跌。养猪户难以支撑,于是宰杀母猪,补栏停滞,生猪供应于是又趋紧张。价格再次上涨,养猪户再次跟进……这样的猪周期,让生猪养殖户犹如坐过山车,在大赚与大亏之间气喘吁吁。养猪如同买股票,涨跌沉浮实在难以招架。道出了不少养殖户的心声。

  

  老董是清徐县的养猪大户。2010年5月间,他从饲料供应商那里了解到,周围的村子正在大规模出栏母猪,每天宰杀达50多头,而且这种清仓式的宰杀已经持续了近一个月。原因是全省生猪价格持续低迷,一段时间内,日均生猪价格只有9.1元每公斤,仔猪150元每头都无人问津。眼看着耗下去只能越养越赔,养殖户只得忍痛出栏抛售,部分养殖户赔到颗粒无收。

  

  精明的老董马上意识到,母猪的大量减少,是猪价探底的直接表现。不出半年,猪肉价格肯定会反弹,正是入市的最佳时机。于是老董当机立断,大量购进猪仔。第一次生猪出栏,老董就赚了近5万元,第二次出栏净赚14万元,第三次又有20万元入账。

  

  在这波行情中,老董是赚了,但是大部分养猪户赔翻了。

  

  没有抵御市场风险的能力,原因就是养猪户不成规模,小散户难敌大市场。省统计局的数据显示,目前太原市生猪生产仍以中小规模散养为主,规模在100头以下的养殖户占到总数的87.8%,100头至500头的占到11.2%,5000头以上的养殖大户只有1户,500头规模以下的生猪出栏数占到全市出栏总数的76.9%。

  

  没有协会组织的帮助、政府又不能准确及时地公布市场行情,养殖户普遍只能通过中间商、猪贩子来获取市场信息,或凭个人经验对市场进行判断,价格对生猪供需情况的影响具有滞后性。当小生产面对大市场时,很容易因市场信息的不对称而决策失误、遭受损失。所以在市场价格不稳定,大起大落时,许多散养户只能被淘汰出局。

  

  此外,不断上升的养殖成本压缩利润空间、养猪业贷款难、疫情防控基础脆弱、规模养殖用地困难等等,都是导致养殖户难以抵御市场风险的原因。

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